Pollo con Mostaza

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 2 cebollas
• 1 tomate
• 2 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de harina

• Caldo o agua
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado
• Aceite de oliva

PreparaciónPara comenzar, ponemos en una sartén un poco de aceite y sofreímos un poco la cebolla y el tomate (ambos picados previamente). Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, echamos la harina, removemos bien hasta que quede mezclada y, a continuación, incluimos el pollo salpimentado. Volvemos a remover y dejamos unos 5 minutos. A continuación lo cubrimos con agua (o un caldo de pollo) y dejamos cocer con el fuego en posición baja unos 30 minutos. 5 minutos antes de terminar con la cocción, agregamos la mostaza y el perejil, probamos de sal y rectificamos si fuera necesario. Completamos el tiempo de cocción y... ¡listo para servir!